世界中で最も注目されているパティシエの一人である青木定治が、１９９８年にパリに初となるブティックを出店した。和洋の様々な素材を活かして独創的な味とアートと呼べるほどの実に美しいパティストリーの数々はあっという間に話題になって、現在ではスイーツ市場だけでなく、様々なフィールドでその名を広めています。パリ・コレ期間中はシャネルなどのビッグメゾンにケータリングサービスをしています。その存在はファッション界にとっても大きいのです。
青木定治が作り出すスイーツは食べるのがもったいなくなるほど本当に美しいです。青木定治のファンが多いのもうなずけますよね。
